店名：らーめん勝
ジャンル：東京ラーメン？ （香月出身 背油系）
電話：03-3678-6339
住所：東京都江戸川区篠崎町7-13-20
地下鉄都営新宿線 篠崎駅 徒歩5分
営業時間
月～土： 18:00～26:00
日 ： 休
感想
こちらのお店は葉道路沿いにあり黄色の看板が目印です。
お店の中はカウンターのみで6人くらいが定員です。
席数が少ないこととらーめんを作るのが異常に丁寧なため着席してから10分以上平気で待つこととなりますので並びが出来やすいのは当然かもしれません。
味は純粋な背油系と言えばいいのでしょうか？
表面にビッシリ細かな背脂が浮いていて、スープは濃い焦げ茶色のスープで背脂の甘さとコクはあるものの、ベースのスープの旨みが感じられ、醤油の濃さと脂とまろやかなダシ感が一体となって感じられます。
麺は細麺ですね。
具はチャーシュー、メンマ、ねぎです。
どんぶりが大きく、らーめんの量が多いので若干後半飽き気味になるのと麺を固めにしておかないとのび気味になりそうなところを除けば時代を残しているいいらーめんではないでしょうか。
トッピング用のチャーシュウも人気のようですぐ売り切れになってしまうようなので早めの来店が必要です。
個人的な評価値
味 ★★★★☆
接客★★★★★
場所★★★★☆
という感じでしょうか。
行列が苦にならなくて背油系がお好きな方にはお勧めの一軒です。
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